エッグベネディクトをつくってみた

アロハ！ひーはるです。

ハワイに行けない日々、みなさまどうお過ごしですか？

ひーはるはハワイでの思い出の味【エッグベネディクト】をつくってみました。

エッグベネディクトとは

エッグベネディクトは、イングリッシュマフィンの半分に

ハムやらベーコン、ポーチドエッグを乗せて

その上にオランデーズソースをかけた一品。

写真はハワイのエッグスンシングスさんで頂いた時のもの。

パンなのにライス付！

でも夫曰く、味はしっかりしているから全然アリとのこと。

マフィンとベーコンを買えばそれっぽくつくれるかしら？

つくる前に、オランデーズソースって？

出されたものは美味しくいただくひーはるですが

隠し味に何が入っているとかは全然わからない派です。

美●しんぼの山岡さんは本当にすごい。

オランデーズソース、なんだかわからないけど

色的にチーズとか入っているのかなーなんて思って調べてみたところ

・マヨネーズ

・卵黄

・バター

・レモン汁

・塩　胡椒

あら、全くチーズは入ってないのね。^^;

あの濃厚さは卵黄とバターということが判明しました。

ポーチドエッグは茹でたまごとは違う？

結論、工程が違います。

茹でたまごは殻を割らずにお湯につけますが

ポーチドエッグは殻を割ってお湯のなかに入れます。

日本語ではおとし卵と言うそうです。

ちなみにより正しい発音はポーチトエッグだそうですよ。へー

つくってみよう

①マフィンを焼く

②ポーチトエッグをつくる（レンジでもできたよ）

③ソースをつくる

④ベーコンを焼く

⑤良い感じに乗せる

はい、完成〜

え？簡単そう？

はい、とっても簡単でした！！

これでハワイアンミュージックなんかかければ

もうそこはハワイです。

肝心のお味はエッグスンシングスさんより少し薄め

でもライスなしなので丁度よし！（笑）

いつもよりワンランク上の朝食になりました。

是非ともお試しあれ！

最後まで読んでいただきありがとうございます♪

それではまた次回　‘A hui hou!